Visste du att den vanligaste orsaken till att vi slänger mat som gått ut ur datum är att vi är rädda att bli sjuka? Men vad betyder egentligen bäst före-datumet? Hur vet man om maten har blivit dålig? Vilka livsmedel bör man inte chansa med? Vad kan man göra för att förlänga hållbarheten på varan? SLU-forskaren Sofia Boqvist och kocken Johan Gottberg reder ut begreppen, bjuder på smarta tips och svarar på frågorna du alltid velat ställa.

Sofia Boqvist, veterinär och forskare i livsmedelssäkerhet vid SLU
Sofia Boqvist, veterinär och forskare i livsmedelssäkerhet vid SLU