Bli din egen vinbonde

Odlingen av vindruvor för vinproduktion ökar i flera regioner med kallare klimat runt om i världen. Det är regioner som saknar äldre vintraditioner och därför vågar prova både nya sorter och nya gamla metoder i sin vinproduktion. I Sverige odlar vi vin på ca 67 hektar mark, vilket gör att odlingen kan klassas som en ny näringsgren inom den gröna näringen.

Många av de druvsorter som går att odla med gott resultat i kallare klimat, är både friskare och kräver mindre åtgärder för att bibehålla en frisk skörd. Vinet blir av en karaktär med hög frisk syra och lite sötma som, väl kyld, passar bra till alla våra vårprimörer. Och glöm inte att druvmusten är särskilt smakrik med stor arom. Vindruvor kan odlas både i den lilla trädgården, på balkongen eller i större skala.