De allra flesta av oss har säkerligen vid ett flertal tillfällen hittat bortglömd mat som har möglat i våra kylskåp eller skafferi. Varför blir

Matförgiftningar orsakade av bakterien Campylobacter har ökat i Sverige såväl som andra länder i Europa. Den största enskilda riskfaktorn att drabbas av Campylobacter är

Idag verkar det vara viktigt för många att deras mat är naturlig! Vad betyder egentligen "naturligt" och finns det någon mat som inte påverkas

Stärkelse, kostfiber och olika typer av socker utgör tillsammans det vi kallar kolhydrater! Vilket betydelse har kolhydratsammansättningen och vad skiljer en nyttig kolhydrat från

Havre har många goda egenskaper, t.ex. innehåller kan det hjälpa till att sänka kolesterol i blodet och blodsockret efter måltid. Havre innehåller även många

Mjölkkvaliteten varierar över säsong. SLU:s mjölkforskare hoppas att en bättre förståelse för säsongsvariationerna i svensk mjölkråvara ska leda till att mejerierna kan tillverka mjölkprodukter