Rawpesto 3 deciliter

En nötig pesto som passar till det mesta! Jag använder den till allt från zucchinipasta till att blanda i sallader eller att servera som tillbehör på buffébordet.

 

Du behöver:

  • 1 dl solroskärnor
  • 2 krukor basilika (både blad och stjälkar)
  • 1 vitlöksklyfta, grovhackad
  • saft från 1/2 citron
  • 1 tsk maltsirap eller annan sötning
  • 1 1/2 dl kallpressad rapsolja
  • ev 2 msk vatten
  • salt
  • svartpeppar 

 

Gör så här:

  1.      Mixa solroskärnor, basilika, vitlök, citronsaft, maltsirap och olja. Späd eventuellt med lite kallt vatten om peston känns för tjock.
  2.      Smaka av med salt och peppar.