Rawpesto 3 deciliter
En nötig pesto som passar till det mesta! Jag använder den till allt från zucchinipasta till att blanda i sallader eller att servera som tillbehör på buffébordet.
Du behöver:
- 1 dl solroskärnor
- 2 krukor basilika (både blad och stjälkar)
- 1 vitlöksklyfta, grovhackad
- saft från 1/2 citron
- 1 tsk maltsirap eller annan sötning
- 1 1/2 dl kallpressad rapsolja
- ev 2 msk vatten
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
- Mixa solroskärnor, basilika, vitlök, citronsaft, maltsirap och olja. Späd eventuellt med lite kallt vatten om peston känns för tjock.
- Smaka av med salt och peppar.