Recept

Aldrig tidigare har intresset kring matlagningskonsten och råvarorna varit större och restaurangbesök har blivit en stor del i många människors livsstil. Även svenskarnas hälsointresse ökar för varje år och valet av mat blir mer och mer medvetet. Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) jobbar med forskning och utbildning inom livs- och miljövetenskapliga ämnen, med strävan mot en grönare och mer hållbar värld. Intresset kring mat, råvaror och miljö gav oss idén till Matologi – ett event där vi sprider kunskap för att kunna göra bättre och mer medvetna val kring de livsmedel vi väljer, hur vi kan använda vår världs resurser på ett hållbart sätt och hur hälsa och miljö hänger samman.

Matologi – ett initiativ från Sveriges lantbruksuniversitet