En lyxig frukost kan verkligen sätta guldkant på helgen. Efter en lång arbetsvecka förtjänar vi alla en liten paus och något extra speciellt att njuta av på morgonen. Istället för den vanliga skålen med flingor eller rostade mackan, varför inte unna dig något som får hela köket att dofta underbart och får smaklökarna att jubla? Här kommer några härliga frukostalternativ för dig som vill tillaga något alldeles extra.
Svamp- och cheddaromelett
En omelett är alltid en välkommen rätt vid frukostbordet, och med en lyxig twist blir den ännu bättre. Denna svamp- och cheddaromelett är krämig, smakrik och fylld med härliga ingredienser som gör det omöjligt att motstå.
- 4 ägg
- 100 g champinjoner, skivade
- 50 g cheddarost, riven
- 1 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Vispa äggen i en bunke och tillsätt en nypa salt och peppar. Värm smöret i en stekpanna på medelvärme och tillsätt champinjonerna. Stek dem tills de är gyllenbruna och mjuka. Häll i de vispade äggen och låt dem gräddas långsamt. När omeletten nästan är färdig, strö cheddarosten över och låt den smälta. Vik omeletten försiktigt och servera direkt.
Pannkakor med ricotta och färska bär
Dessa pannkakor är inte som vilka som helst. Med ricotta i smeten blir de extra fluffiga och krämiga. Färska bär som topping skapar en perfekt balans mellan sötma och syrlighet, vilket gör dessa pannkakor till en frukosträtt värdig en lyxmorgon.
- 250 g ricottaost
- 120 g vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 msk smör
- Färska bär till servering
- Lönnsirap eller honung
I en skål, blanda ricotta, mjöl, bakpulver och en nypa salt. Separera äggen och vispa äggulorna med mjölken. Tillsätt detta till ricottablandningen. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ned dem i smeten. Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidorna. Servera med färska bär och ringla över lönnsirap eller honung.
Avokado- och pocherat äggsmörgås
Om du föredrar något mer matigt på morgonen är en avokado- och pocherat äggsmörgås det perfekta alternativet. Denna rätt kombinerar krämig avokado med det perfekt tillagade äggets mjukhet, serverad på rustik surdegsbröd.
- 2 skivor surdegsbröd
- 1 mogen avokado
- 2 ägg
- En skvätt ättika
- Salt och peppar
- Citronsaft
- Färska örter till garnering
Rosta brödskivorna tills de är gyllenbruna och krispiga. Mosa avokadon i en skål och tillsätt en nypa salt, peppar och en skvätt citronsaft. Bred ut mosad avokado på bröden. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt en skvätt ättika. Sänk värmen och pochera äggen i cirka 3-4 minuter, tills vitan har stelnat men gulan fortfarande är rinnande. Lägg äggen på avokadomackorna och toppa med färska örter.
Grön smoothie bowl
För de som föredrar något lättare men ändå näringsrikt kan en grön smoothie bowl vara ett underbart val. Full av vitaminer och mineraler får du en energikick på morgonen och mår bra under hela dagen.
- 2 bananer
- 100 g spenat
- 1 avokado
- 2 dl mandelmjölk
- 1 msk chiafrön
- Granola och färska frukter för topping
Mixa bananer, spenat, avokado och mandelmjölk i en blender tills smoothien är slät och krämig. Häll upp i en skål och toppa med chiafrön, granola och färska frukter som blåbär, jordgubbar eller kiwi. Servera direkt och njut av en härlig, hälsosam start på dagen.
Dessa lyxiga frukostalternativ erbjuder en perfekt start på en ledig dag. Oavsett om du är sugen på något sött, salt eller hälsosamt, kommer dessa rätter att göra helgmorgonarna till en kulinarisk upplevelse i sig. Prova ett av dessa recept nästa gång du vill skämma bort dig själv eller dina nära och kära.
Bli först med att kommentera